Как победить в настольном теннисе?
Узнайте из бесплатного курса Артёма Уточкина. Получите навыки прямо сейчас. Получить

Курс - Хлеб на закваске

Хлеб на закваске
Поставьте оценку:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Рейтинг 7.0
Голосов 1
Поделитесь с друзьями:
Лучшее предложение
Узнать детали
Промокод для скидки: 5%
SKIDKA3BBF17E
Есть в наличии8 смотрят
5990
Организация:
Egor Team
Автор:
Дмитрий Козловский
Тематика:
Пекарь, Кулинария
Количество уроков:
17 уроков
Способ обучения:
Онлайн платформа
Смотреть Благодаря видео урокам обучение станет наглядным и легко понятным. Онлайн консультация Во время обучения предоставляется онлайн поддержка от автора. Сертификат По окончанию обучения выдается Сертификат
  • Описание

    Вы научитесь выводить и правильно поддерживать на протяжении месяцев как ржаную, так и пшеничную закваску.

    Закваска делает хлеб более полезным, так как содержит пробиотики – полезные бактерии, улучшающие работу кишечника и укрепляющие иммунитет. Хлеб на закваске ароматнее, чем промышленный, дольше сохраняет свежесть и не черствеет. На этом онлайн-курсе кондитерской школы Egor Team, вы узнаете, как приготовить полезный хлеб на закваске в духовке, который станет украшением любого стола и гордостью вашего кулинарного мастерства. Проводит обучение папа Егора Козловского (основателя школы) — настоящий гуру в выпечке хлеба.

    На уроках профессиональный пекарь покажет, как приготовить закваску для хлеба в домашних условиях, научит выбирать ингредиенты, правильно замешивать тесто, раскроет все тонкости процесса выпечки. Вы получите не только теоретические знания, но и практические навыки, которые сможете сразу применить. Курс рассчитан на владельцев частных пекарен и всех, кто интересуется выпечкой и хочет научиться готовить полезный домашний хлеб.

    Краткая программа курса «Хлеб на закваске»:

    • Введение в заквасочное хлебопечение.
    • Выведение закваски в домашних условиях, кормление, хранение.
    • Багет с цельнозерновой мукой.
    • Пшеничный и бородинский хлеб на закваске.
    • Французская сдобная булка.

    В результате вы научитесь выводить и поддерживать живой ржаную и пшеничную закваску на протяжении многих недель, и освоите несколько популярных видов выпечки хлебобулочных изделий.

    Программа курса

    1. Основы заквасочного хлебопечения
    2. Выведение закваски, кормление, хранение.
    3. Пшеничный хлеб на закваске с цельнозерновой мукой. Подовый.
    4. Бородинский хлеб на закваске, формовой.
    5. Багет на закваске, с цельнозерновой мукой
    6. Чиабатта на закваске
    7. Булочки для бургеров на закваске
    8. Бриошь на закваске
    9. Тартин на закваске
    10. Гречишный хлеб на закваске
    11. Двухцветный хлеб, методом ламинации
    12. Баранки на закваске
    13. Французская сдобная булка
    14. Тостовый хлеб
    15. Пита
  • Особенности обучения

    • Формат обучения: Видеоуроки
    • Количество уроков: 17 уроков
    • Домашние задания: С проверкой
    • Сопровождение: Онлайн консультация
    • Документ об обучении: Сертификат
    • Год выхода: 2024
    • Язык: Русский
    • Способ обучения: Онлайн платформа
    • Какой доступ: Доступ к урокам в личном кабинете
    • Доступ: Сразу после оплаты
  • Процесс приобретения

      Официальный сайт
    1. Перейдите по кнопке: Начать обучение
    2. Произведите оформление заказа;
    3. На Ваш электронный адрес или мессенджер придет извещение с доступом к обучению.
  • Отзывы о «Хлеб на закваске»

    Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.
    • Ваш отзыв:

    • Ваш отзыв:

  • Отзывы об авторе «Дмитрий Козловский»

    Отзывы отсутствуют!
  • Отзывы об организации «Egor Team»

    • Ваш отзыв:

      Отзывы (4)
      • Мария
        12 сентября, 2022 г. в 23:01
        Всем привет) меня зовут Мария , я уже 10 лет занимаюсь кондитерским мастерством , всегда совершенствуюсь и обучаюсь. Имею свою успешную кондитерскую.
        Очень понравился онлайн курс Егора, все чётко, точно и по делу , прошла один курс, но планирую ещё , главное найти время)
        Успехов и процветания !
      • Елена
        11 октября, 2017 г. в 10:23
        Я начинающий кондитер, быстро освоила многие техники. Но Макарон не всегда получались идеальными. Просмотрела наверное тысячу уроков в интернете, пытаясь разобраться в своих ошибках, а это масса потраченного времени. На МК Егора наткнулась случайно в Instagram, заинтересовалась в первую очередь подходящей мне стоимостью и решила поучаствовать, ведь это совсем недорого! Что я получила, благодаря Егору? Я научилась готовить изумительные сладости, узнала много тонкостей и секретов, и конечно у меня появилось много новых заказчиков. И что немаловажно, Егор остается на связи и после окончания курса. Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо.
      • Ирина
        07 октября, 2017 г. в 22:48
        Егор, говорю тебе-огромное спасибо, за эти классные две недели! Ты прекрасный педагог и мастер своего вкусного дела! Для тех, кто ещё думает-могут ли курсы онлайн научить прекрасным макаронс с "мясом" и красивой юбочкой, нежнейшему зефиру, мармеладу, маршмеллоу и маленьким секректикам. Не стоит долго думать!!! Егор Вас этому научит. Я всегда боялась печь макаронс, один неудачный опыт на долго отбил желание новым попыткам... Но!!! Егор научил меня. Он всегда поможет, исправит все ошибки и у вас прекрасные макаронс, о которых, Вы раньше и не мечтали! Повторюсь-он прекрасный учитель и отличный человек! А самое интересное, не зная его, ощущение,что мы знакомы очень давно! Курсы Егора — это идеальные уроки для начинающих и умелых кондитеров. Я не скрою, я делала зефир, мармелад сама, но на этих курсах открывается все заново и очень интересно.Я однозначно не пропущу следующих курсов от Егора.
      • Яна
        27 сентября, 2017 г. в 16:56
        Хочу поблагодарить Егора за большой труд который он делает для нас — тех у которых нет возможности приехать и учится! И проводит онлайн обучение, обратной связью всегда подскажет, поможет найти ошибки и найти решение их ! Очень многому научилась благодаря Онлайн курсу Egor.team ! Столько много нового интересного узнали! ждём новых программ курсов, я готова к новым знаниям ! Еще раз огромное спасибо Егор, ты очень хороший учитель ! Отзывчивый, всегда помогал нам нужным советом! Очень рада была у тебя учится, и приду ещё к тебе на курсы! Курс очень продуктивный и насыщенный ! Все очень понятно и доступно, даже если, что то не очень понятно, Егор все объяснил. На доступном языке! Мне кажется на курс может придти даже человек, который не знаком с кондитеркой вообще и Егор его научит всему, что будет входить в курс!
    • Ваш отзыв:

    Добавить отзыв
— Курс —
Хлеб на закваске
Промокод для скидки: 5%
SKIDKA3BBF17E
Формула Изобилия

Активные эксперты

Выберите тематику

Наверх

© 2026, "video-kursi.net". Лучшие тренинги и курсы в одном месте. Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством..