Курс - Современные мадлен

Если вы мечтаете готовить изысканную выпечку в лучших традициях французской кухни, то онлайн-курс «Современные мадлен» от школы Egor Team станет для вас идеальным выбором. Этот курс поможет вам освоить не просто классические рецепты мадлен, а научит создавать современные вариации с начинками, глазурью и уникальной подачей. Приготовьте десерт, который украсит любое чаепитие — нежный, ароматный и невероятно красивый.

Что такое мадлен и почему они так популярны?

Мадлен — это французское печенье с характерной раковинообразной формой, известное своей мягкой структурой и насыщенным вкусом. В курсе Egor Team вы познакомитесь с современными техниками приготовления, научитесь экспериментировать с вкусами и текстурами, а также освоите глазировку с шоколадом и работу с начинками.

Что вы получите в рамках курса «Современные мадлен»?

• 5 РЕЦЕПТОВ ТЕСТА
  • Освойте базовые и необычные варианты теста для мадлен
  • Выберите рецепт, который лучше всего подходит вашему вкусу или задачам
• ГЛАЗИРОВАНИЕ ШОКОЛАДОМ
  • Научитесь глазировать мадлен как с темперированием шоколада, так и без него
  • Узнаете секреты идеального покрытия и презентации
• НАЧИНКИ: ОТ ПРОСТЫХ ДО СОСТАВНЫХ
  • Вы научитесь делать интересные, многокомпонентные начинки
  • Станете создавать десерты, которые удивят даже гурманов
• ПОДДЕРЖКА КУРАТОРОВ И ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
  • Получайте профессиональную помощь на всех этапах обучения
  • Улучшайте результат с каждым занятием
• СЕРТИФИКАТ ОБ ОКОНЧАНИИ
  • После сдачи финальной работы вы получите электронный сертификат
  • Отличный бонус для портфолио домашнего кондитера или начинающего профессионала

Для кого этот курс?

• Для любителей домашней выпечки, которые хотят выйти на новый уровень
• Для начинающих и опытных кондитеров
• Для тех, кто хочет удивить гостей или клиентов стильной подачей и необычным вкусом
• Для всех, кто хочет превратить хобби в источник дохода

Результаты, которые вы получите:

• Научитесь готовить оригинальные мадлен с начинками
• Овладеете техниками темперирования и глазирования
• Получите практические навыки работы с тестом и шоколадом
• Сможете смело экспериментировать с рецептами и оформлением
• Пополните своё кулинарное портфолио востребованным и трендовым десертом

Запишитесь на онлайн-курс «Современные мадлен» и откройте для себя мир высокой кондитерской креативности вместе с Egor Team. Приготовьте десерты, которые хочется есть глазами — и вкус которых покорит с первого кусочка!

Программа курса

1. Лимонные мадлен
2. Рождественские мадлен
3. Мадлен с глинтвейном
4. Мадлен с пралине
5. Мадлен с джандуйей
6. Мадлен вишня-ваниль
7. Мадлен с мятной малиной и шоколадом
8. Тропические мадлен
9. Супер-шоколадные мадлен
10. Бонус: Взрослые мадлен. Ром и солёная карамель
11. Бонус: Ёлка из мадлен /башня/