Курс - Путь шоколатье

Поставьте оценку:

Рейтинг 6.0

Голосов 1

Поделитесь с друзьями:

Лучшее предложение

Узнать детали

Промокод для скидки: 5%

SKIDKA3BBF17E

Идёт набор на поток7 смотрят

20000 ₽

Купить

Организация:: Egor Team
Автор:: Егор Козловский
Тематика:: Кондитер, Кулинария
Количество уроков:: 31 уроков
Продолжительность:: 14 недель
Способ обучения:: Онлайн платформа

Приглашаем познакомиться с бесплатным материалом автора:
Вебинар «Введение в приготовление низкокалорийных десертов»

Перейти к странице материала

Описание
Если вы начинающий кулинар, мечтаете научиться работать с шоколадом и стать настоящим шоколатье, то изучив курс, вы воплотите свои желания в жизнь.
Освоив курс шоколатье, вы получите в свой арсенал новые, интересные техники, которые сделают из вас настоящего мастера шоколада. Своими изысканными десертами вы удивите клиентов, а заказы на ваши работы будут расписаны на несколько недель вперед.

Программа курса
1. Инвентарь и ингредиенты
2. Как читать шоколад
3. Теория шоколада с азов
4. 4+2 способа темперирования шоколада
5. Поверка пирометра
6. Мытье форм
7. Аэрограф, краскопульт, компрессоры
8. Как сделать бумажный корнетик
9. Колотый шоколад с топпингами
10. Шоколадные фигуры
11. Полые шоколадные фигуры
12. Шоколадная плитка с солёной карамелью
13. Углубленная теория шоколада
14. Теория начинок
15. Трюфели классические
16. Трюфели с виски
17. Цветные шоколадные плитки
18. Нарезные конфеты: двухслойные
19. Нарезные конфеты: двухслойные + шокотрансферные листы
20. Пластичный шоколад
21. Конфеты: драже
22. Корпусные конфеты: Звездная ночь
23. Корпусные конфеты: Малина
24. Корпусные конфеты: Градиент
25. Буше "жираф"
26. Конфета: глазированный ликер
27. Создание своих вкусовых сочетаний для конфет
28. Простой шоколадный декор: сферы, завитки, перышки, бордюры для тортов и тарталеток
29. Шоколадный декор: бабочки
30. Шоколадный декор: твисты
31. Шоколадный декор: цветок
Особенности обучения
- Формат обучения: Видеоуроки / Вебинары /
- Количество уроков: 31 уроков
- Продолжительность: 14 недель
- Домашние задания: С проверкой
- Сопровождение: Онлайн консультация
- Документ об обучении: Сертификат
- Язык: Русский
- Когда будете учиться: Строго по расписанию
- Способ обучения: Онлайн платформа
- Какой доступ: Доступ к урокам в личном кабинете
- Доступ: Сразу после оплаты
Процесс приобретения
1. Перейдите по кнопке: Начать обучение
2. Произведите оформление заказа;
3. На Ваш электронный адрес или мессенджер придет извещение с доступом к обучению.
Отзывы о «Путь шоколатье»

Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.
- Отзывы сайта
- Facebook
- Ваш отзыв:
- Ваш отзыв:

— Курс —

Путь шоколатье

Промокод для скидки: 5%

SKIDKA3BBF17E

Начать обучение

Бесплатное участие

Метки: Egor Team, Егор Козловский

Автор курса

Егор Козловский

Шеф-кондитер и ведущий популярного Instagram блога. Основатель школы кондитеров Egor.Team. Автор и спикер онлайн-курсов по кондитерскому мастерству.

Организация

Egor Team

Ближайшие онлайн занятия автора

22 марта,
20:00 по Москве

Теория кондитерского дела Бесплатно

Участвовать

22 марта,
19:15 по Москве

PRO шоколад Бесплатно

Участвовать

22 марта,
12:15 по Москве

18 главных ошибок в приготовлении десерта макарон — учимся их избегать Бесплатно

Участвовать

Курсы автора

Курс - Шокопасты и спреды

Вы научитесь работать с шоколадными пастами на профессиональном уровне: готовить их как с меланжером, так и без. Получая идеальные текстуры даже с блендером.

Перейти к курсу