Мини-курс - Масла и соусы видеокурс видео курс урок книга читать отзывы заказать купить скачать бесплатно торрент складчина

Масла и соусы
Поставьте оценку:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Рейтинг 7.0
Голосов 1
Поделитесь с друзьями:
1500 руб.
Автор:
Мария Золина
Тематика:
Кулинария
Год выхода:
2019
Версия:
Онлайн
Язык:
Русский
Смотреть Благодаря видео урокам обучение станет наглядным и легко понятным.
  • Описание

    На курсе изучите 2 блока: масло и соусы, узнаете основы французской кулинарии. Научитесь готовить один из знаменитых элементов французской кухни.

    На курсе изучите специфику растительного и сливочного масла и их применение в кулинарии. Подробно разберете сорта и виды масла. Поговорим про правила хренения.

    В следующем блоке изучите основы соусов и правила их приготовления: как добиться интенсивности вкуса, требуемой консистенции и текстуры, как использовать базовые бульоны для основы, как строится сам процесс приготовления, сколько времени он занимает.

     

    Программа обучения

    Масла

    1. Сливочное и растительное масло
    2. Сливочное очищенное масло
    3. Сливочное ореховое и карамельное масла
    4. Бер-Манье
    5. Загустители / Загуститель РУ
    6. Итоговый тест по теме "Масло"

    Соусы

    1. Введение
    2. Соус Велуте
    3. Соус Бешамель
    4. Гратен из цветной капусты с соусом Бешамель
    5. Томатный соус
    6. Эспаньоль
    7. Жу
    8. Глазурь из короткого бульона
    9. Эмульсии
    10. Техника покрывания продукта соусом
    11. Итоговый тест по теме "Соусы"
  • Особенности обучения

    • Версия: Онлайн
    • Формат обучения: Видеоуроки
    • Количество уроков: 15 уроков
    • Формат доступа: Доступ к урокам в личном кабинете
    • Домашние задания: С проверкой
    • Год выхода: 2019
    • Язык: Русский
    • Доступ: Сразу после оплаты
  • Процесс приобретения

      Официальный сайт
    1. Перейдите по кнопке "Заказать";
    2. Откроется страница заказа;
    3. Заполните форму заказа своими данными;
    4. Подтвердите по кнопке заказа;
    5. К Вам, на указанную электронную почту, придет письмо с инструкцией;
    6. По номеру телефона с Вами может связаться куратор проекта.
  • Отзывы о «Масла и соусы»

    Добавляйте свои отзывы! Вопросы и ответы увеличат для Вас возможность реализации Ваших задач. Создайте положительный результат выбора курса. Спрашивайте и вам ответят!
    Размещая отзыв или комментарий, вы соглашаетесь с правилами и даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с условиями.
    • Ваш отзыв:

    • Ваш отзыв:

— Мини-курс —
Масла и соусы
Оформить заказ сейчас
1500 руб.
Без проверки домашнего задания
Формула Изобилия

Похожие по теме:

Кулинария

© 2021, "video-kursi.net". Лучшие тренинги и курсы рунета в одном месте. Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ.