Курс - Хочу стать бариста

«Хочу стать бариста» – это углубленный онлайн-курс от Hedonism Academy, разработанный для тех, кто уже имеет базовые знания о кофе и стремится углубиться в профессию бариста. Ведет курс международный сертифицированный тренер Ирина Шарипова, которая поделится с вами своими профессиональными знаниями и практическим опытом работы в кофейной индустрии.

Для кого этот курс?

Курс предназначен для:

• Начинающих бариста
  Вы уже знакомы с основами приготовления кофе и хотите углубить свои знания? Этот курс станет следующим шагом в вашей профессиональной карьере.
• Кофейных энтузиастов
  Если вы любите кофе и хотите научиться готовить его на уровне профессионала, курс предоставит вам все необходимые знания и навыки для этого.
• Тех, кто мечтает открыть своё кафе
  Курс поможет вам узнать все тонкости кофейного дела, от выбора оборудования до создания идеальных кофейных напитков, что станет основой для успешного старта бизнеса.

Программа курса

• ГЛУБОКИЕ ЗНАНИЯ О КОФЕЙНЫХ СОРТАХ И РЕГИОНАХ ПРОИЗВОДСТВА
  Вы погрузитесь в изучение разных сортов кофе и регионов их произрастания. Узнаете, как климатические условия, высота над уровнем моря и способы обработки зерен влияют на вкус и аромат напитка.
• ТОНКОСТИ ОБЖАРКИ И ЕЁ ВЛИЯНИЕ НА ВКУС
  Научитесь определять разные степени обжарки и их влияние на вкусовые характеристики кофе. Узнаете, как обжарка может усилить или ослабить те или иные ноты в зерне.
• ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ
  Освоите все ключевые методы приготовления: эспрессо, пуровер, аэропресс и другие. Научитесь готовить кофе с использованием профессиональных кофемашин и другого оборудования.
• ИДЕАЛЬНЫЙ ЭСПРЕССО И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  Вы узнаете все тонкости приготовления эспрессо, от выбора зерен до регулировки настроек кофемашины. Научитесь готовить эспрессо с идеальной пенкой, насыщенным вкусом и балансом ароматов.
• МОЛОЧНАЯ ПЕНА И ЕЁ СЕКРЕТЫ: ЛАТТЕ-АРТ ДЛЯ ПРОДВИНУТЫХ
  Овладейте техникой приготовления молочной пены для создания капучино, латте и других кофейных напитков. Научитесь создавать сложные узоры и изображения на поверхности напитков, используя продвинутые техники латте-арта.
• КОФЕЙНЫЕ СМЕСИ И СОЗДАНИЕ УНИКАЛЬНЫХ БЛЕНДОВ
  Освоите искусство создания уникальных кофейных блендов. Узнаете, как правильно смешивать различные сорта кофе, чтобы добиться уникального вкуса и аромата.
• РАБОТА С КОФЕЙНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ
  Получите практические навыки ухода за кофейными машинами, гриндерами и другим оборудованием, что обеспечит высокое качество напитков и долгий срок службы техники.
• УПРАВЛЕНИЕ КОФЕЙНЕЙ: ОТ СЕРВИСА ДО КЛИЕНТА
  Научитесь не только готовить кофе, но и правильно взаимодействовать с клиентами. Этот блок курса будет полезен как для бариста, так и для тех, кто планирует открыть собственное кофейное заведение.

Преимущества курса

• Учитесь у профессионала
  Курс проводит Ирина Шарипова, сертифицированный международный тренер с многолетним опытом работы. Вы получите не только теоретические знания, но и практические советы от опытного специалиста.
• Удобный формат онлайн-курса
  Проходите обучение в удобное для вас время и из любого места. Вам не нужно ездить на занятия – все материалы доступны онлайн, что позволяет учиться в комфортном темпе.
• Интерактивное обучение
  Курс включает видеоматериалы, пошаговые инструкции и практические задания, которые помогут вам лучше усвоить материал и развить свои навыки.
• Сертификат по окончании курса
  После завершения курса вы получите официальный сертификат от Hedonism Academy, который подтвердит ваши знания и навыки.

Результаты прохождения курса

После прохождения курса вы:

• СТАНЕТЕ ПРОФЕССИОНАЛОМ В КОФЕЙНОМ ДЕЛЕ
  Научитесь готовить кофе по всем профессиональным стандартам и получите глубокие знания о сортах, способах приготовления и технике создания кофейных напитков.
• ОВЛАДЕЕТЕ ИСКУССТВОМ ЛАТТЕ-АРТА
  Научитесь создавать сложные и эстетически привлекательные узоры на поверхности кофе, что позволит вам впечатлять клиентов и гостей.
• НАУЧИТЕСЬ УПРАВЛЯТЬ КОФЕЙНЕЙ
  Освоите навыки работы с оборудованием, приготовления напитков и взаимодействия с клиентами, что поможет вам работать в кофейной индустрии или открыть своё заведение.
• ПОЛУЧИТЕ ПРАКТИЧЕСКИЕ НАВЫКИ
  Освоите все техники приготовления, ухода за оборудованием и создания уникальных кофейных блендов.
• СТАНЕТЕ УВЕРЕННЫМ БАРИСТА
  Курс поможет вам чувствовать себя уверенно за стойкой, независимо от того, работаете ли вы в кофейне или готовите кофе для своих близких.

Запишитесь на курс «Хочу стать бариста»

Если вы хотите профессионально развиваться в мире кофе и стать настоящим мастером своего дела, записывайтесь на курс «Хочу стать бариста» в Hedonism Academy. Это ваш шанс освоить все тонкости кофейного ремесла и достичь новых высот в профессии бариста!

Программа курса

1. Сенсорный анализ кофе
2. Вода и её роль в заваривании
3. Эспрессо
4. Обжарка
5. Молоко: взбивание и латте-арт
6. Ручные методы заваривания кофе
7. Аспекты работы бариста
8. Еда и кофе. Сочетания и правила