Курс - Вино с виноделами

Этот курс будет проходить логично и постепенно, начав с элементарных вещей и фактов, с простых вин. Постепенно вина станут более сложными, как и их вкусы, ароматы и истории. Добавив трендовые вина, а также вина, раскрывающие винные регионы со всех сторон, а не только классических. Кроме понимания сортов и особенностей региона, вы углубитесь в вопрос стилей. Вы научитесь их различать и чувствовать их тончайшие нюансы, а их здесь хватает.

Программа курса

1. Вводный урок. История виноделия. Типы и стили вин.
2. Введение в вино. Терруар.
3. Производство вина.
4. Дегустация.
5. Белые вина: Шардоне и Совиньон Блан.
6. Белые вина: Рислинг и главные автохтоны мира.
7. Бочка и её важность. Дегустация из бочки.
8. Красные вина: главные бленды мира.
9. Красные вина: Пино нуар и Небиолло.
10. Красные вина: остальные автохтоны мира.
11. Шампанское.
12. Игристые вина мира.
13. Розовые вина.
14. Сладкие и креплёные вина.
15. Биодинамика, органика, фермерство.
16. Wine English.

Бонусы

1. Эногастрономия.
2. Принципы сочетания вина и блюда.